Tradição e Sabor: aumento do consumo de peixes e ovos na Quaresma

Os peixes mais procurados incluem tilápia, salmão e surubim. Os frutos-do-mar, como camarão e lula, também ganham espaço no cardápio dos consumidores. Segundo a empresária Lorrane Versiani, a maior procura é por peixes que as pessoas já conhecem e sabem cozinhar. 

“Peixes que são diferentes temos dificuldade de vender”, disse a empresária. 

Para aqueles que gostam de inovar na cozinha, o peixe e o ovo podem ser preparados de diversas maneiras. A tradição pode ser mantida com equilíbrio e criatividade. Embora haja quem prefira apenas um dos alimentos, a Quaresma segue com sabor na mesa dos brasileiros.