Aumenta o volume de venda do pescado e preço se mantém estável em Patos de Minas
A tradição católica do não consumo de carnes vermelhas aquecem as vendas no período
O tradicional consumo de peixe durante o período da quaresma aumenta na semana Santa, época em que os católicos trocam a carne vermelha pelo pescado. Comerciantes do setor dizem que a expectativa é que as vendas, que já estão aquecidas, possam movimentar ainda mais.
A semana Santa tem início no domingo de ramos, que relembra a entrada triunfal de Jesus em Jerusalém e termina com a ressurreição de Cristo, que ocorre no domingo de Páscoa. Como forma de vivenciar esse momento, fieis da igreja católica, tem por hábito fazer jejuns e penitencias, pcomo forma de combater as doenças espirituais.
A penitencia mais comum para os cristãos é o ato de deixar de consumir a carne vermelha. Com isso, a venda de peixes e frutos do mar aumenta significativamente. Em Patos de Minas, dentre os peixes mais procurados, estão a tilápia e o surubim, mas o leque de opções disponíveis no mercado é imenso. Camarões, polvo, salmão e até lagostas, são facilmente encontrados no comércios da cidade.
Mesmo com a crise, muitos consumidores tem constatado uma boa notícia, é que mesmo com o aquecimento nas vendas os preços estão se mantendo. De acordo com o portal Agência Minas, a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), traçou um perfil fidedigno do consumidor de pescado no Estado, realizando, no primeiro trimestre de 2015, uma pesquisa na qual foram analisados 2,8 mil questionários, respondidos voluntariamente, abrangendo diferentes regiões.
A pesquisa evidenciou que 20% dos mineiros preferem o pescado. Quanto à frequência de consumo de peixe ou produtos da Aquacultura, 47% consomem, pelo menos, uma vez na semana, predominantemente em casa, com preferência pelos produtos ofertados na forma de filés. A tilápia e o camarão são os principais produtos consumidos. Para as espécies de peixes nativos, o surubim foi o mais mencionado. Já o salmão foi o peixe importado de maior preferencia, seguido pela merluza e bacalhau.
O período da quaresma foi citado como a data mais importante para o consumo, portanto a mais atrativa para o comércio de produtos aquícolas. Mas antes de fazer as compras é preciso ter alguns cuidados! O consumidor precisa procurar o produto em locais confiáveis, prestar a atenção nas condições de higiene e não menos importante, ficar atento a data de validade do produto.